Fläsket som serverades var helt bränt till den grad att det inte gick att äta. Foto: Privat
Fläsket som serverades var helt bränt till den grad att det inte gick att äta. Foto: PRIVAT
"Det var oätligt. Det gick inte att servera. Det var hemskt", säger vårdbiträdet Maria Björklund, 22. Foto: Privat
”Det var oätligt. Det gick inte att servera. Det var hemskt”, säger vårdbiträdet Maria Björklund, 22.

 Foto: PRIVAT

Peter Lundmark säger till Norran att "de ska gå till botten med hela saken". Foto: Carina Wallin/ skellefteå kommun
Peter Lundmark säger till Norran att ”de ska gå till botten med hela saken”. Foto: CARINA WALLIN/ SKELLEFTEÅ KOMMUN
FöregåendeNästa
1 / 3

Personalen slog larm – äldre fick bränt fläsk

När de äldre fick förkolnat fläsk att äta fick personal på ett äldreboende i Skellefteå nog.

Nu har de ledsnat på att klaga för döva öron.

– Det var oätligt. Det gick inte att servera. Det var hemskt, säger vårdbiträdet Maria Björklund, 22.

Det var ett par dagar innan nyårsafton som ”kolbitarna” rullades in på Annagårdens äldreboende i Skellefteå. Helt svartbränt fläsk och potatis skulle de gamla få att äta. Men då fick personalen nog.

– Det är ofta vi får mat som är under all kritik, men just det här var droppen, säger vårdbiträdet Maria Björklund, som jobbar på äldreboendet.

Hon tillägger också att det brända fläsket inte bara kom till Annagården. Alla avdelningar hade fått liknande kvalitet på maten.

”Skrynkliga och gröna”

Hon berättar att de ofta får segt kött och grönsaker som är så dåligt kokta att de äldre inte kan tugga maten. Och korv som stekts dagen innan och sedan värms upp.

– Det kan vara väldigt dåligt. Korv som ser för jävlig ut, skrynkliga och gröna. Det är ofta det är dålig kvalitet, säger Maria Björklund.

Klagomålen från de boende kommer flera gånger varje vecka, enligt Maria Björklund. Ibland kan det även handla om att det är för lite mat.

– Det är ofta de gamla klagar på maten, det händer säkert fyra gånger i veckan, säger hon.

Tillsammans med arbetskamraten Daniel Falk skrev hon en debattartikel som de skickade in till lokaltidningen Norran, som var först att rapportera om saken. De hade ledsnat.

– Vi har ringt till köket och klagat flera gånger. Men det händer ju ingenting, det blir inte bättre, säger hon.

Måltidschefen: Inga stora problem

Till Norran säger kommunens måltidschef Peter Lundmark att de ska ”gå till botten med hela saken” och åtgärda eventuella brister. Kökets restaurang Arom, som lagar maten till lasarettet och till kommunens boenden, tar kritiken på allvar, enligt måltidschefen.

– Fläsket i går var inte bra, det hade de misslyckats med, men där var råvaran inte bra. Sådant händer tyvärr ibland. Vi tittar på det och gör en ny upphandling. Men överlag har det inte varit några stora problem, säger Peter Lundmark till tidningen.

Han lovar också att ta kontakt med Annagårdens äldreboende.

Annonser

Om Roggan

En som är född -56 som alla andra kändisar *L*. Haft diabetes sedan 6 års ålder. Har fått komplikationer av min diabetes. Kommer att blogga om min diabetes.Tre barn samt tre barnbarn, en pojke och flicka. Samlare på Eric Clapton. Älskar musik, E.C. samt melodiös hårdrock. Kan inte vara utan mina talböcker. Kommer att lägga ut mycket om melodiös hårdrock.
Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s